予報が出ています。どうぞ暖かくしてお過ごしください。
今月は、バレンタインに合わせたチョコレートのお菓子と、
庭のレモンを使用したお菓子をご用意いたします。
★ 黒糖くるみのブラウニ （350円／１袋1個入）
しっとり柔らかな黒糖入りのチョコレート生地に、自家製の
黒糖くるみを散らし、やや大きめの型（※）で焼き上げました。
ほんのり香るオレンジピールがアクセントになっています。
素朴で何気ない風合いの、淡くスパイスのきいたお菓子。
今月のスペシャリテです。
（※底面サイズ：6.5cm×6㎝／上面はやや広がっています）
＜原材料＞
卵（岐阜県産）、チョコレート（☆）、バター、砂糖、小麦粉、
くるみ、黒糖、オレンジピール、塩、シナモン、クローブ、
ナツメグ／膨張剤
★ 煎り豆とチョコチップのビスコッティ （270円／1袋2本入）
節分の時季にお届けする、毎年恒例のお菓子です。
香ばしい国産の煎り豆と、少しほろ苦いチョコチップ入り。
カリカリポリポリ、甘さ控えめ、しっかり固めの食感です。
（注※輸送中に袋内で煎り豆が外れて穴が見られる場合があります）
＜原材料＞
小麦粉（北海道産）、砂糖、大豆、チョコチップ（☆）、
アーモンド粉、卵、牛乳、バター、洋酒／膨張剤
★ レザンショコラ （290円／１袋1個入）
お久しぶりの再登場。ラム酒漬けのレーズンとクランベリーを
ペーストにして発酵バターとチョコレートを使用した生地に加え、
低温のオーブンでゆっくりと焼き上げた、贅沢なケーキです。
食感はしっとりみっちり。上掛けのいちごチョコがアクセント。
（注※はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください）
クランベリー、小麦粉、はちみつ、アーモンド粉、
いちごチョコレート（☆）／膨張剤、香料
★ レモンクッキー （220円／１袋3枚入）
新作です。卵と小麦粉とバターで作ったシンプルなサブレ生地に、
庭のレモンの皮を使用したレモンシュガーを加えて焼き上げ、
レモン果汁入りの砂糖衣でコーティングしています。
サクサク軽く甘酸っぱい、飽きの来ないクッキーです。
（注※低温時に糖衣が白く結晶化する場合があります。）
＜原材料＞
小麦粉（北海道産）、砂糖、バター、卵、レモン、塩／膨張剤
冬の定番・ファッジも、２月はチョコレート入りでお届けします。
ビターチョコレートとゴールデンシロップを加えたファッジは、
食感はいつもどおりシャリホロ。甘さは、すこし控えめです。
あと口に、ふわりとカカオが香ります。
＜原材料＞
砂糖（北海道産）、無塩バター、エバミルク、
チョコレート（☆）、ゴールデンシロップ
また、先月ご好評いただいたレモンケーキも再登場いたします。
（290円／１袋1個入）
＜原材料＞
小麦粉（北海道産）、砂糖、レモン、発酵バター、卵、
アーモンド粉、練乳、洋酒、塩
▽レモンケーキについて 詳しくはこちら▽
「レモンケーキの糖衣の話」
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（☆）なお、今月使用しているすべてのチョコレートの成分に
「大豆」を含みます。
◆土曜日の喫茶室店頭では、週替わりで順次ご用意いたします。
（詳しくは、営業日のSNS（XおよびLINE）にてお知らせいたします。）
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◆道草通販2月分の受付期間は、
2月2日（日） 午後9:00 〜 2月4日（火） 午後9:00 です。
（予定数に達した場合、終了が早まることがあります。）
もしお好みにあいましたら、お楽しみいただけましたら幸いです。
ご注文を心よりお待ちしております。