冬の終わりと春の始まり

お隣の高校の桜が満開になりました(咲き始めたのは先々週半ば)。
今年は例年より五日ほど早く桜の開花宣言が出ました。
アーモンド・木蓮・辛夷などの他の木の花もずいぶん早く、
日当たりの良い所は、満開を越え…  

お菓子のこと

ドドメイロを越えて

喫茶室で店内専用メニューとしてお出ししている珈琲ゼリー。
シンプルなおやつですが、完成するまでには紆余曲折ありました。
試作中と言い続けてなかなか日の目を見ない、「狼メニュー」の代表選手でもありました。…  

お菓子のこと 仕込みのこと

春という名のケーキ

庭先でミモザが咲く頃、喫茶室のケーキはプリマヴェラが登場します。
リモンチェッロの発祥の地でもあるイタリアは、レモンとナッツの名産地。
イタリア語の「春」という名を持つこのケーキにも、たくさん使用して…  

お菓子のこと

イートン・メスのメレンゲのこと

快晴の日は、お客さまのご来店も平均的に控えめな当店。その分(?)、
少し珍しいおやつも「気まぐれメニュー」として登場します。
先週の喫茶室でお出ししていた「イートン・メス」も、そのひとつです。 当店のイー…  

お菓子のこと

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