ホットビスケットと呼ぶ理由 テイクアウト用のおやつとしてご用意しているホットビスケット。時々お客さまから「これはスコーンとどう違うの?」というお尋ねをいただきます。店頭では出来るだけ短くお伝えするよう心がけているのですが、語… お菓子のこと △
Heavy or Light? 昨日の営業日にはちょっとした試みとして、新生姜のスパイスケーキ(新作)を「重め」と「軽め」の2種類のタイプでご用意させていただきました。気温が上がり、スッキリ爽やかな飲みものが喜ばれる季節になると、… お菓子のこと 仕込みのこと △
軽く軽くシマシマに 今月のケーキは、カーディナルです。黄色と白の縞模様に絞り出したサクサクふわっふわの生地で、口溶けの良いコーヒークリームを挟んでいます。 縦にも横にもシマシマの、見た目にも楽しいケーキです。 正式名は「カ… お菓子のこと △
四月の魚はひらひら軽く 今週の営業日は、週1日のみ営業の当店にとって数年ぶりの4月1日となりました。4月1日は(お国柄による解釈の違いは様々あるものの)、ワールドワイドな祭日です。イベントごと好きの店主としては、この機会に… お菓子のこと 四方八方小話 △
冬の終わりと春の始まり お隣の高校の桜が満開になりました(咲き始めたのは先々週半ば)。今年は例年より五日ほど早く桜の開花宣言が出ました。 アーモンド・木蓮・辛夷などの他の木の花もずいぶん早く、日当たりの良い所は、満開を越え… お菓子のこと △