杏仁豆腐の変遷など 夏のおやつとして当店の定番となっている、杏仁豆腐。おかげさまで今年も、6月に入る頃から「いつから始まりますか?」と お尋ねをいただいておりました(ありがとうございますー!)。★なお、2023年版の杏仁… お菓子のこと 綴ること △
古くて新しいもの 昨日の喫茶の飲みもののお供は、 ピーナツバタークッキーでした。有機栽培・砂糖不使用のピーナツバターペーストを使用して、食感のアクセントにヘイゼルナッツを砕いて入れたこのクッキー。実は、ずいぶん昔(2… お菓子のこと 材料のこと △
ホットビスケットと呼ぶ理由 テイクアウト用のおやつとしてご用意しているホットビスケット。時々お客さまから「これはスコーンとどう違うの?」というお尋ねをいただきます。店頭では出来るだけ短くお伝えするよう心がけているのですが、語… お菓子のこと △
Heavy or Light? 昨日の営業日にはちょっとした試みとして、新生姜のスパイスケーキ(新作)を「重め」と「軽め」の2種類のタイプでご用意させていただきました。気温が上がり、スッキリ爽やかな飲みものが喜ばれる季節になると、… お菓子のこと 仕込みのこと △
軽く軽くシマシマに 今月のケーキは、カーディナルです。黄色と白の縞模様に絞り出したサクサクふわっふわの生地で、口溶けの良いコーヒークリームを挟んでいます。 縦にも横にもシマシマの、見た目にも楽しいケーキです。 正式名は「カ… お菓子のこと △