二度焼きするお菓子の話

2025年3月10日

先日の喫茶室の営業日のことです。
ちょうど偶然ご来店の重なられたお客さまお二人が、
店頭で「これ、おいしいですよね…!」と意気投合されていて、
以前お求めいただいた時の感想を楽しそうにお話ししてくださり、
 

お菓子のこと 四方八方小話

レモンピールのこと

2025年3月9日

冬の人気菓子・レモンケーキは暖かくなると終わりを迎え、
春の喫茶室の定番ケーキ・プリマヴェラが登場します。

この両方のお菓子に欠かせない材料が、レモンピールです。当店のレモンピールは、庭先のレモンを使用…  

材料のこと 仕込みのこと

3月の小さなお菓子の話

2025年3月7日

三寒四温という言葉どおり、冬の寒さと春の暖かさがほぼ週替わりの今日この頃。
岐南町の辺りも長かった今年の冬がようやく終わりに近づいてきたようで、
玄関先の梅の花も先週末から一枝二枝、ぽつぽつと咲き始めま…  

お菓子のこと

好きなスパイスの話・1.5(ニッキ菓子余話)

2025年2月12日

(※ニッキについて語り始めると、好きなお菓子が多く本題から
 脱線著しくなってしまったため、1.5余話として更新しています。)もう十年ほど昔の話ですが、愛知から来た知人が、地元のスーパーではごく見慣れ…  

好きなもの

製菓以外の手順の話

2025年2月4日

おかげさまで本日午後9時をもちまして、今月も無事通販カートをクローズすることが出来ました。

ご新規さんも、リピーターさんも、お申し込みをいただき、ありがとうございました。
喜んでいただけるものがお届けで…  

仕込みのこと 四方八方小話

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