冬の終わりと春の始まり 2023年3月26日 お隣の高校の桜が満開になりました(咲き始めたのは先々週半ば)。今年は例年より五日ほど早く桜の開花宣言が出ました。 アーモンド・木蓮・辛夷などの他の木の花もずいぶん早く、日当たりの良い所は、満開を越え… お菓子のこと △
ドドメイロを越えて 2023年3月16日 喫茶室で店内専用メニューとしてお出ししている珈琲ゼリー。シンプルなおやつですが、完成するまでには紆余曲折ありました。試作中と言い続けてなかなか日の目を見ない、「狼メニュー」の代表選手でもありました。… お菓子のこと 仕込みのこと △
春という名のケーキ 2023年3月9日 庭先でミモザが咲く頃、喫茶室のケーキはプリマヴェラが登場します。リモンチェッロの発祥の地でもあるイタリアは、レモンとナッツの名産地。イタリア語の「春」という名を持つこのケーキにも、たくさん使用して… お菓子のこと △
イートン・メスのメレンゲのこと 2023年3月1日 快晴の日は、お客さまのご来店も平均的に控えめな当店。その分(?)、少し珍しいおやつも「気まぐれメニュー」として登場します。 先週の喫茶室でお出ししていた「イートン・メス」も、そのひとつです。 当店のイー… お菓子のこと △